香葱腊肉芋头糕

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我妈最爱做的糕点

香葱腊肉芋头糕的用料

腊肉 1条 芋头 1到2个(看大小情况）
香葱 4颗 粘米粉 半包
水 半勺 盐 1适量
白糖 适量 油 少许

香葱腊肉芋头糕的做法

香葱腊肉芋头糕的做法图解1

步骤1

1、腊肉皮去掉，把材料切成小丁。
香葱腊肉芋头糕的做法图解2

步骤2

2.盆里放水加点1小勺盐一点白糖搅拌匀加入半包粘米粉，搅拌成米糊待用。
香葱腊肉芋头糕的做法图解3

步骤3

焗里放少许油把腊肉爆炒一下，不要炒太干。
香葱腊肉芋头糕的做法图解4

步骤4

芋头也要炒一下
香葱腊肉芋头糕的做法图解5

步骤5

炒过的芋头放些水，煮到水收干了就可以。
香葱腊肉芋头糕的做法图解6

步骤6

然后把腊肉，芋头，葱放到粘米糊搅匀。
香葱腊肉芋头糕的做法图解7

步骤7

倒到一个比较大的盆子里，隔水蒸，大概30分钟左右就可以。
香葱腊肉芋头糕的做法图解8

步骤8

放凉后，切成一小块。
香葱腊肉芋头糕的做法图解9

步骤9

完成了，马上试一块。如果吃不完放冰箱第二天早上可以煎一下，吃起来又是一种感觉，美味早餐了。

香葱腊肉芋头糕的烹饪技巧

不用放太多盐，因为腊肉本身也有点味道。蒸出来的芋头糕不要马上切，刚蒸出的芋头糕还是有点软，比较容易切散。放凉一点切比较容易切成一块块，隔天吃完放冰箱，第二天早上可以在锅里放油煎一下，又是一个美味的早餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 Mei加JIA 编写，未经授权不得转载

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