电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕的用料

面粉 4勺 糖 4勺
鸡蛋 五个 水， 10勺
醋 几滴 泡打粉一点

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

四勺面粉加点泡打粉，过筛下（没有的也可以不过晒）
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋白跟蛋黄分离来，一个大碗先放两勺糖。
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄放进放糖的碗里，将糖拌匀，然后放两勺油接着搅拌均匀。然后放进十勺水。
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

水拌匀，加入面粉，面粉分几次加入。不要打圈拌匀，用十字拌匀，或上下拌匀。（我这个水加多了）蛋黄面糊做好放着。面糊要稠稠的。这时候先把电饭煲按煮饭键预热，方便等下用
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

先在大盆里面加两勺糖加几滴白醋（有柠檬汁的可以替换柠檬味道更好），然后把蛋白打发到泡沫状态。然后接着加两勺糖，接着打发。
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白打发到能立起来的状态。（这个过程有点痛苦）之前加白醋是为了更快打发，不能省略
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发的蛋白加入蛋黄糊中，分三次加入拌匀。（拌匀过程不能用力，也不能打圈，要上下拌匀）
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白盆里还有蛋白，将混合的糊倒入蛋白盆中。不把剩下的蛋白浪费
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

把拌匀的蛋糊倒入锅里，把锅震一震，把气泡震出来。然后上面可以加自己喜欢的干果，如红枣，核桃
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

工序完成接下来就是煮蛋糕，按煮饭键，把上面的压力拔掉。当～电饭锅跳保温后，在按一次煮饭。第二次跳后就可以了
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

煮好后，将锅取出，倒扣，让蛋糕冷却。冷却后的蛋糕会自己掉下来。
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

完成

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 每一个明天 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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