可可奶酪布丁

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Haxx0220
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早些买烘培材料时，买了一包速溶吉利丁粉，一直没用。今天丫头说要吃布丁，传统布丁还要上锅蒸，太费时了，遂打算用它来做。

可可奶酪布丁的用料

牛奶 200ml 淡奶油 100ml
白砂糖 30g 可可粉 5g
水 150ml 速溶吉利丁粉 20g

可可奶酪布丁的做法

可可奶酪布丁的做法图解1

步骤1

速溶吉利丁粉用20ml冷水融化备用。

步骤2

150ml水烧开后放入10g糖和5g可可粉搅拌均匀后熄火，放入10g吉利丁粉，搅拌不烫后倒入布丁瓶入冰箱冷冻约20分钟
可可奶酪布丁的做法图解3

步骤3

牛奶，淡奶油，剩余白砂糖倒入锅中中小火煮沸至糖融化，熄火，倒入剩余吉利丁粉，搅拌均匀并冷却。
可可奶酪布丁的做法图解4

步骤4

冷却后的液体倒入布丁瓶中，冰箱冷冻半小时或冷藏2小时待液体凝固即可。

可可奶酪布丁的烹饪技巧

这道布丁较之我之前发的那个蒸锅版的省事，省时许多，口味也很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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