生煎花卷

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花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 以下这种做法是用胡麻油煎制而成，胡麻油本身有一种特殊的香味，常食对人身体极其有好处。另外，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

生煎花卷的用料

面粉 500克 酵母粉 6克
盐 3克 胡麻油 20克

生煎花卷的做法

生煎花卷的做法图解1

步骤1

将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
生煎花卷的做法图解2

步骤2

醒发至原面团的两倍体积。
生煎花卷的做法图解3

步骤3

面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
生煎花卷的做法图解4

步骤4

将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。
生煎花卷的做法图解5

步骤5

将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
生煎花卷的做法图解6

步骤6

将面团由里向外卷成大卷。
生煎花卷的做法图解7

步骤7

将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
生煎花卷的做法图解8

步骤8

电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
生煎花卷的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。

生煎花卷的烹饪技巧

1、 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。 2、 还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。 3、 胡麻油可用其它食用油替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 煎 香 蒸

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