营养早餐:紫薯面包+蓝莓酸奶

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我家然然
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宝贝很喜欢喝酸奶，在淘宝买了个东菱面包机，兴致勃勃在网上研究了下制作流程就开始了，新人第一次发，重在交流

营养早餐:紫薯面包+蓝莓酸奶的用料

面包粉 250g 原味酸奶 100ml
紫薯 2只 安佳全脂纯牛奶 1000ml
奶粉 2大勺 盐 2g
黄油 2大勺 酵母 10克
水 120ml 鸡蛋 1只
白糖 4大勺

营养早餐:紫薯面包+蓝莓酸奶的做法

步骤1

先来面包吧，将水，鸡蛋（留少许），盐，糖，奶粉，面包粉依次放入桶内，在面包粉上放上酵母，选择和面程序，20分钟结束可以看到面团已经成型了

步骤2

放入软化的黄油（留少许），再选择和面20分钟，结束后选择发酵，时间不限，观察到面团约有发酵前两倍大就可以了

步骤3

取出面团，用擀面杖擀压面团，将面团里的空气挤出，揉成团，盖保鲜膜放置半小时

步骤4

半小时后用擀面杖将面团擀成面包桶长度的饼，将蒸熟的紫薯和少许黄油搅成泥，均匀的铺在面饼上，再将面饼卷起来，放入面包桶

步骤5

选择发酵程序，因卷的有紫薯泥，发酵时间和烘烤时间可以略长，发酵1小时或发酵至面包桶八分满，烘烤烧色中，时长150分钟左右即可，烘烤剩20分钟结束将剩余鸡蛋液刷在面包表面，面包完成切片即可

步骤6

再来酸奶，很简单，面包桶用开水烫过放凉，倒入纯牛奶，糖三勺，原味酸奶，搅拌几分钟选择酸奶程序，8小时后就可以享用酸奶了，1升牛奶放三勺糖不是很甜，可以根据个人口味添加蜂蜜和果酱，我加的蓝莓果酱，hoho
营养早餐:紫薯面包+蓝莓酸奶的做法图解7

步骤7

最后来一张合影

营养早餐:紫薯面包+蓝莓酸奶的烹饪技巧

买的紫薯蒸熟了很甜，建议做面包就不要放太多糖了，全程没有拍照，所以只有文字说明
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 我家然然 编写，未经授权不得转载

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