炼奶糯米糍

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今天又来做这款家人喜爱的甜点了，在准备材料时，女儿说她能不能用糍米糍蘸着鹰唛炼奶吃啊，因为她平时吃馒头就那么吃的，我随即一想，不如把鹰唛炼奶加入糯米粉里，这样不用加奶粉和牛奶了，弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮，事实确实如此，做出来的糯米糍非常的漂亮，加了炼奶吃起来有香浓的奶香味，水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮，口感也更好，甜中带有少许水果的酸，加上香滑的红豆沙，软糯香甜，口感非常的丰富，包了10几个一转眼就被扫光了。

炼奶糯米糍的用料

糯米粉 190克 雀巢鹰唛炼奶 100克
红肉火龙果汁 95克 猕猴桃汁 95克
糖粉 36克 玉米油 30克
玉米淀粉 30克 红豆沙馅 250克

炼奶糯米糍的做法

炼奶糯米糍的做法图解1

步骤1

把猕猴桃和火龙果去皮切小块。
炼奶糯米糍的做法图解2

步骤2

分别榨成汁后过滤备用。
炼奶糯米糍的做法图解3

步骤3

先称好95克糯米粉，15克玉米淀粉，18克糖粉，放入碗内。
炼奶糯米糍的做法图解4

步骤4

倒入15克玉米油和50克鹰唛炼奶。
炼奶糯米糍的做法图解5

步骤5

倒入95克火龙果汁。
炼奶糯米糍的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，同样的方法做好猕猴桃汁的。
炼奶糯米糍的做法图解7

步骤7

把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时。
炼奶糯米糍的做法图解8

步骤8

蒸好后取出趁热搅一下，使其更滑更均匀。
炼奶糯米糍的做法图解9

步骤9

糯米粉团温热时带上一次性手套，取一份粉团压扁，放上适量红豆沙。
炼奶糯米糍的做法图解10

步骤10

把粉团收口并捏紧，用手搓圆。
炼奶糯米糍的做法图解11

步骤11

最后在外面滚上到一层椰蓉，依次做好全部即可。
炼奶糯米糍的做法图解12

步骤12

成品图。
炼奶糯米糍的做法图解13

步骤13

成品图。
炼奶糯米糍的做法图解14

步骤14

成品图。

炼奶糯米糍的烹饪技巧

1.这个份量可以做13个中号的糯米糍，馅料可以按自己的喜好来变换。 2.包的时候带上一次性手套就完全不粘手了，而且容易封口。 3.椰蓉可以用熟的糯米粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

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分类： 创意菜 家常味 中国菜 上海菜 蒸

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