【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用

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第一次得到豆果试用的机会，理当是小激动。拿到菁选酱油第一眼，就被它周到实用的包装吸引住了，竟然是装在密封塑料杯里。首先想到的就是用它做一道炒饭，寻常百姓家再普通不过的小食，却也牵扯了我不少的童年回忆。 小的时候，家里条件差，没啥好吃的，就着一碗酱油饭，也能吃得喷喷香，饭扫光。那时没这么多的配料，顶多加1个鸡蛋就跟过节似的，那时我们的味蕾是单一的、没有尝尽山珍海味却能感受食物原始本真的味道，所以我的记忆里依然飘散着淡淡的酱香，伴着猪油亮晶晶浓郁的肉香。还记得那时酱油都是提瓶子去商店打的散装酱油，我们吃最简单的食物，过着快乐没有欲望充斥的生活。 今天，伴着儿时的记忆，让我们重温一遍艰苦岁月里的快乐满足的味道。

酱油炒饭的用料

剩米饭 一碗 土鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 菁选酱油 1勺
猪油 1勺 葱 1棵
盐 适量 老抽 半勺

酱油炒饭的做法

【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解1

步骤1

准备好材料。
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解2

步骤2

土鸡蛋加适量盐打散，胡萝卜切粒，小葱切葱花。
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒散，盛出备用。
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解4

步骤4

炒锅加入自炼猪油一勺；
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜炒至断生；
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解6

步骤6

加入剩米饭炒散；
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解7

步骤7

加入1勺菁选酱油和1/2勺老抽炒匀，加适量盐提味；
【儿时的味道】酱油炒饭——豆果菁选酱油试用的做法图解8

步骤8

最后加入鸡蛋花和葱花炒匀，装盘。

步骤9

成品图。

酱油炒饭的烹饪技巧

不喜欢猪油的可以换成植物油，但我想说，那真是儿时的念想。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-20

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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