清蒸桂鱼

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清蒸桂鱼的用料

桂鱼 1条 姜片、辣椒、葱、油、盐、酱油、料酒 适量

清蒸桂鱼的做法

清蒸桂鱼的做法图解1

步骤1

各种材料洗净备用，将桂鱼鱼肚切开，鱼身上划两个刀口，可以使鱼更入味。
清蒸桂鱼的做法图解2

步骤2

桂鱼洗干净后用料酒和少许盐醃一下，去腥味。
清蒸桂鱼的做法图解3

步骤3

将姜、辣椒、葱切丝备用。
清蒸桂鱼的做法图解4

步骤4

在盘子里摆放上葱、姜丝，然后再把桂鱼放在葱、姜丝上，使鱼在蒸的过程更加入味，也能更好地去除鱼腥味。
清蒸桂鱼的做法图解5

步骤5

水烧开后，把鱼放进去蒸20分钟左右（具体时间要看鱼的大小适当增减）。
清蒸桂鱼的做法图解6

步骤6

鱼蒸熟后摆放上葱、姜、辣椒丝，最后淋上酱油和热油即可上桌。
清蒸桂鱼的做法图解7

步骤7

成品图

清蒸桂鱼的烹饪技巧

桂鱼肉质细腻，味道鲜美，为鱼中佳品；清蒸是最佳烹饪方式。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 豆丁爱豆果 编写，未经授权不得转载

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