洋葱肉片（家常菜）

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小芳S
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洋葱肉片（家常菜）的用料

猪肉（瘦） 100g 洋葱 一个
海椒（灯笼椒） 一个 木耳（干货重） 20g
青色小辣椒 2根 豆瓣，盐，味精 适量

洋葱肉片（家常菜）的做法

洋葱肉片（家常菜）的做法图解1

步骤1

把肉切片，放盐玛味8分钟后，裹一点豆粉备用。
洋葱肉片（家常菜）的做法图解2

步骤2

将洋葱，海椒切片备用，木耳开水发胀，洗净备用，小青椒切片备用。
洋葱肉片（家常菜）的做法图解3

步骤3

架锅放油60ml，烧至7成热，放豆瓣下锅炒5秒后下肉片继续炒，也可以放花椒继续炒。炒45秒后可以放25ml水入锅继续炒（放水主要是靠高温杀菌），水快炒干时，转小火炒。30秒之后放味精，起锅使用。洋葱，海椒炒出来很嫩，脆的。

洋葱肉片（家常菜）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 小芳S 编写，未经授权不得转载

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