糯米红豆碗糕 香甜可口

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万德福小姐
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这个是我做糯米藕剩了一点糯米，可不能浪费呀，就在蒸煮糯米藕的同时做了这个碗糕，效果还不错，大家可以尝试一下

糯米红豆碗糕的用料

糯米（干） 一小碗 豆沙馅 适量
红枣 适量 红糖 适量

糯米红豆碗糕的做法

糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解1

步骤1

先将糯米洗净 泡制半天以上
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解2

步骤2

之后找一个大点的碗，碗中刷上一层油（按说是用猪油，可谁家老备着这个呀）我就用的普通的花生油
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解3

步骤3

之后碗中碗底部分放上一层泡好的糯米
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解4

步骤4

上面挤一层红豆沙（红豆沙超市就有卖） 再在豆沙上放一层糯米,这就算完成了一层， 你如果想多做几层豆沙，就以此类推就可以，但注意不要超过碗的1/2，因为在蒸的过程中糯米会膨胀
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解5

步骤5

看见没 不要超过1/2,然后上面放上水， 多少水呢，一个节指肚那么多，指尖在最上层糯米表面算起
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解6

步骤6

蒸锅下放水，上火蒸，水开后计时。 我这个一层豆沙馅的 大约40-50分钟，多层的需要加时间 熟没熟 打开锅盖尝尝就好
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解7

步骤7

晾凉之后，放上点枣呀，葡萄干呀，芝麻啊 就可以吃了，味道真是好好极了
糯米红豆碗糕 香甜可口的做法图解8

步骤8

还可以撒一些红糖浆 红糖姜就是用一点点水将红糖和粘稠，注意是粘稠，不是稀稀的水啊，浇早上面， 也可以浇糯米红糖糊，（糯米红糖糊的做法参看：http://www.douguo.com/cookbook/1057108.html）

糯米红豆碗糕的烹饪技巧

1、糯米要先泡一下 2、材料不要超过碗的1/2,以免糯米膨胀溢出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 万德福小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 蒸 甜

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