豉椒蒸文蛤

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豉椒蒸文蛤的用料

文蛤 1000克 青辣椒 15克
红辣椒 15克 姜 适量
蒜瓣 适量 豆豉 10克
砂糖 5克 酱油 适量
生粉 5克

豉椒蒸文蛤的做法

豉椒蒸文蛤的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
豉椒蒸文蛤的做法图解2

步骤2

青红辣椒、豆豉洗干净，切碎备用。
豉椒蒸文蛤的做法图解3

步骤3

蒜瓣去衣，用蒜茸夹夹成蒜茸。
豉椒蒸文蛤的做法图解4

步骤4

姜去皮，磨成姜茸备用。
豉椒蒸文蛤的做法图解5

步骤5

把处理好的青红辣椒、豆豉、姜和蒜瓣放在碗里，加入酱油、砂糖和生粉，口味重的亲可适当加点盐，搅拌均匀成为料汁。
豉椒蒸文蛤的做法图解6

步骤6

文蛤洗干净，沥干水分。
豉椒蒸文蛤的做法图解7

步骤7

倒入大盘中，加入调好的料汁。
豉椒蒸文蛤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，使每只文蛤都能均匀地沾上料汁。
豉椒蒸文蛤的做法图解9

步骤9

锅中注入适量清水，大火煮开后放入装有文蛤的大盘，盖上锅盖，大火蒸8—10分钟，蒸至文蛤张开壳即可。

豉椒蒸文蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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