干鲍萝卜汤

精品
5.0万 浏览 652 收藏
收藏
香儿厨房
香儿厨房 香儿厨房
＋ 关注

白萝卜是一种常见的蔬菜，在众多的蔬菜中也算是廉价的蔬菜，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品。加入猪骨和干鲍鱼一起煲的汤，汤水清甜鲜美

干鲍萝卜汤的用料

猪尾骨 250g 干鲍鱼 6个
白萝卜 100g 盐 适量
生姜 适量 小葱 适量
料酒 15ml 咸肉 适量

干鲍萝卜汤的做法

干鲍萝卜汤的做法图解1

步骤1

猪尾骨泡清血水洗净，咸肉用温水洗净后切片
干鲍萝卜汤的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮，干鲍鱼泡软后洗净（进冰箱冷藏泡2天中间要换水）
干鲍萝卜汤的做法图解3

步骤3

先把干鲍鱼用清水浸没放入电压锅隔水蒸35分钟等排完气取出
干鲍萝卜汤的做法图解4

步骤4

把白萝卜切成滚刀块
干鲍萝卜汤的做法图解5

步骤5

准备生姜片和小葱打结
干鲍萝卜汤的做法图解6

步骤6

锅内水开后加入白萝卜焯水一分钟后捞起
干鲍萝卜汤的做法图解7

步骤7

咸肉和猪尾骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮出后熄火捞起
干鲍萝卜汤的做法图解8

步骤8

同时砂锅里倒入清水，把焯水后的猪骨咸肉葱结和姜片加入
干鲍萝卜汤的做法图解9

步骤9

加入料酒
干鲍萝卜汤的做法图解10

步骤10

撇清浮沫
干鲍萝卜汤的做法图解11

步骤11

蒸好的鲍鱼连水一起加入后大火煮开盖上转小火一小时
干鲍萝卜汤的做法图解12

步骤12

之后打开加入白萝卜转大火煮开再转小火半小时
干鲍萝卜汤的做法图解13

步骤13

打开尝试味道再加盐调味后熄火
干鲍萝卜汤的做法图解14

步骤14

撒上葱花上桌

干鲍萝卜汤的烹饪技巧

1.白萝卜要在沸水里煮一分钟去掉辛辣味再煲汤味道更佳。 2.自己腌制的咸肉知道咸淡，如果太咸就先用清水泡掉一点咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 午餐 晚餐 朋友聚餐

干鲍萝卜汤的其他做法更多

干鲍萝卜汤的全部作品

上传我做的这道菜

干鲍萝卜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干鲍萝卜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 干鲍萝卜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活