红烧鱼头

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快乐丸子徐小倩
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红烧鱼头的用料

花鲢鱼头 一个 香菜，青椒，葱，姜，蒜头
老抽，料酒，八角，盐，糖

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法图解1

步骤1

菜市选新鲜活鱼头，将其洗干净，内脏去掉！
红烧鱼头的做法图解2

步骤2

锅里到少许油，放一枚八角，中火把八角的香味炸出，将八角摔了！
红烧鱼头的做法图解3

步骤3

再将鱼葱姜放到油锅里，小火煎，再把老抽倒进锅里，放入冷水，淹没鱼头，放蒜头。再少许料酒，盐，糖！大火煮，让卤汁收干！不要太干，要尝尝味道！
红烧鱼头的做法图解4

步骤4

忘了说了，收卤汁时要加点青椒，最后起锅撒入香菜！完工！

红烧鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 快乐丸子徐小倩 编写，未经授权不得转载

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