酸笋爆炒田螺

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我爱妮宇
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婆婆从老家带了新鲜的田螺回来，把我馋得只能自己又第一次动手了

酸笋爆炒田螺的用料

田螺 1500g 酸笋 2块
生辣椒 5个 盐 2小勺
郫县豆瓣酱 3勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 花生油 半碗
姜 3片 葱 2根

酸笋爆炒田螺的做法

步骤1

把田螺养一天吐干净泥沙，再用盐水搓洗干净控水备用.姜切丝葱切段，生辣椒切圈，酸笋切丝.

步骤2

把锅里热油爆香姜葱加入豆瓣酱炒香.酸笋翻炒，加入生抽蚝油翻炒，加入辣椒翻炒.酸笋炒变色加入田螺翻炒5分钟.加入4碗水加入盐盖盖子闷煮10分钟尝下味道.不够味再调豆瓣酱和盐.继续闷煮5分钟出锅就开动吧

酸笋爆炒田螺的烹饪技巧

加入紫苏更香更好吃，可惜我忘了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 我爱妮宇 编写，未经授权不得转载

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