炖猪蹄

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炖猪蹄的用料

猪蹄 葱 一根
姜 一小块 蒜 五掰
花椒、大料 老抽
料酒 冰糖
盐

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

冰糖炒糖色
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

准备炒料
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

糖色炒好下猪蹄上色后放刚准备好的炒料炒香
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

补一步，猪蹄凉水浸泡一小时冷水下锅起血沫，撇清捞出冲净控水备用
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加水，老抽盐慢火炖三个小时
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

做的比较多，直接放到大锅里炖
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

炖三个小时基本可以脱骨了

炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 小雨的幸福厨房 编写，未经授权不得转载

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