全麦毛毛虫豆沙面包

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全麦毛毛虫豆沙面包的用料

高筋面粉 100g 全麦面粉 100g
水 100g 豆沙馅 适量
细砂糖 20g 盐 2g
奶粉 10g 酵母 3g
黄油 20g 蛋液 适量

全麦毛毛虫豆沙面包的做法

全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解1

步骤1

水、盐、糖、奶粉、面粉、酵母放入面包机中，选择和面程序。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解2

步骤2

和面结束后，加入黄油，再选择一次和面程序。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解3

步骤3

发酵。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，排气。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解5

步骤5

分成45g左右的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解6

步骤6

取一个小剂子，擀成椭圆形。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解7

步骤7

平铺上豆沙馅到一半稍稍多的位置。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解8

步骤8

如图卷起。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解9

步骤9

留白部分切割成等宽的条。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解10

步骤10

把条依次向左折，粘到胖面团上，用两个黑芝麻给毛毛虫做眼睛。依次做好，放到烤盘上，放进烤箱，烤盘下方放一盆热水，进行二发。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解11

步骤11

二发完成后，取出烤盘，（烤箱180度预热）刷上蛋液，180度，中层，10分钟左右。
全麦毛毛虫豆沙面包的做法图解12

步骤12

成品。

全麦毛毛虫豆沙面包的烹饪技巧

1、根据面粉特性调整水的用量；2、根据自己烤箱情况调整烘烤时间。3、可以做成任何喜欢的夹馅面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 烤 香 电器 烘焙

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