巧克力贝壳蛋糕

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贝壳蛋糕又叫玛德琳蛋糕。这款蛋糕的配方具说是经过漫长的一个世纪后才得以公开哦，你也赶紧来试试吧:-)

巧克力贝壳蛋糕的用料

低筋面粉 80g 可可粉 15g
细砂糖 60g 蜂蜜 15g
黄油 90g 鸡蛋 2个
泡打粉 5ml 香草精 2.5ml

巧克力贝壳蛋糕的做法

巧克力贝壳蛋糕的做法图解1

步骤1

盆中加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器轻轻打匀，注意不要打发起泡
巧克力贝壳蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蜂蜜轻轻打匀
巧克力贝壳蛋糕的做法图解3

步骤3

加入香草精拌匀
巧克力贝壳蛋糕的做法图解4

步骤4

将低筋粉、可可粉、泡打粉混合后筛入蛋液盆中
巧克力贝壳蛋糕的做法图解5

步骤5

轻轻搅拌均匀
巧克力贝壳蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油加热融化后趁温热时倒入面糊中
巧克力贝壳蛋糕的做法图解7

步骤7

再次搅拌均匀，使黄油和面糊完全融合至细滑状态。封保鲜膜冷藏1小时后取出
巧克力贝壳蛋糕的做法图解8

步骤8

贝壳蛋糕模刷一层黄油后撒些面粉，再将面粉倒出，进行防粘处理
巧克力贝壳蛋糕的做法图解9

步骤9

等蛋糕糊从冷藏的凝固状态又变回可流动状态时，用小勺将蛋糕糊倒入模具中至九分满
巧克力贝壳蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱190℃预热，烤大约15分钟即可！成功的贝壳蛋糕标志是有一个大大的肚子
巧克力贝壳蛋糕的做法图解11

步骤11

浓郁香甜的巧克力贝壳蛋糕，谁能经得起“她”的诱惑呢？

巧克力贝壳蛋糕的烹饪技巧

烤箱的温度各家不尽相同，请依照自家的情况适量调整哦！这个配方的量大约能烤15个贝壳蛋糕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 东东的厨房 编写，未经授权不得转载

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