红烧鲳蝙鱼

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江海汇聚的地方，河鱼海鱼都会做，尤其是女儿的最爱，鲳蝙鱼。

红烧鲳蝙鱼的用料

鲳蝙鱼 2条 盐 半勺
糖 3勺 老抽 1勺
生抽 2勺 啤酒 适量

红烧鲳蝙鱼的做法

红烧鲳蝙鱼的做法图解1

步骤1

鲳蝙鱼洗干净，去腮和内脏。白白的好可爱。
红烧鲳蝙鱼的做法图解2

步骤2

一勺油内先放入大蒜头和姜片爆香。
红烧鲳蝙鱼的做法图解3

步骤3

油锅改小火，加入半勺盐，三勺糖，一勺老抽，一勺生抽，混合均匀。
红烧鲳蝙鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼开大火并且晃动炒锅上色。
红烧鲳蝙鱼的做法图解5

步骤5

翻一面，每面都煎一分钟就好。
红烧鲳蝙鱼的做法图解6

步骤6

倒入啤酒，没过鱼就好。盖盖大火烧煮。四分钟左右开盖翻面。再烧煮两分钟收汁就好。
红烧鲳蝙鱼的做法图解7

步骤7

出锅，装盘，十分钟就好的美味海鱼。女儿每次吃这口都能多吃一碗饭，太下饭了。

红烧鲳蝙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-24

©本菜谱的做法由 飞翔的西瓜爱喝粥 编写，未经授权不得转载

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