茴香鸡蛋盒子

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洋白菜菜子
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在广东着实不好买到茴香，偶尔见到一把就总是赶紧买回来，可包饺子太费事，做成盒子简单一些，以前总也烙不好，总是硬硬的，现在总算学会了。

茴香鸡蛋盒子的用料

茴香 适量 鸡蛋 四个
盐 适量 香油 适量

茴香鸡蛋盒子的做法

步骤1

开水倒进面粉，拿筷子不停搅拌，然后晾到不烫手和好面，搁一边儿醒面。

步骤2

准备馅料，茴香洗净沥水后切碎，鸡蛋打成蛋液（可放盐），倒进热油锅用筷子迅速搅散（用筷子划得很碎，用铲子都是大片），待蛋液凝固就关火啦，晾一下再切碎些，倒入切好的茴香放点香油拌匀（茴香有特殊香气，不用太多调味料都可以了，香油或许也可以省略了╮(╯▽╰)╭）。

步骤3

醒好的面再继续和到面团光滑，切剂子，擀片儿，馅料里放入适量盐拌匀，包馅儿，放进锅里两面煎熟，这种馅很容易熟的*^O^*。
茴香鸡蛋盒子的做法图解4

步骤4

开吃！

茴香鸡蛋盒子的烹饪技巧

开水活面是关键！我这次放的六个鸡蛋，茴香少鸡蛋有点多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 洋白菜菜子 编写，未经授权不得转载

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