韩式炒年糕

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家里没有洋葱，所以用蒜瓣和大葱替代，没想到味道还是一级棒！

韩式炒年糕的用料

年糕 250g 白菜 4片
鸡蛋 1枚 鱼丸 3个
包心蟹棒 3个 肉燕 2个
鱼糕 一小块 青椒 1个
韩式辣椒酱 4-5勺 大葱 一小段
蒜瓣 7个 调和油 适量

韩式炒年糕的做法

韩式炒年糕的做法图解1

步骤1

全家福！最下面是一小段葱白哦。
韩式炒年糕的做法图解2

步骤2

食材分别处理一下。白菜切条，这样容易入味还不会太烂，有嚼劲！蟹味棒切厚片，好看好吃！鱼糕容易烂，所以得切厚片！青椒切三角块，容易入味，且比较爽脆！蒜瓣切成大蒜粒，葱白切丝待用。
韩式炒年糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋放碗里打散，然后放油锅煎成金黄色鸡蛋花！越焦味道越香呦！
韩式炒年糕的做法图解4

步骤4

锅中倒入调和油，然后放入蒜粒和葱丝煸香！
韩式炒年糕的做法图解5

步骤5

将所有食材依次放入锅中，水、韩式辣酱、年糕、各种海鲜丸等不容易熟的食材先放入锅中煮开，然后再放入白菜、鱼糕、鸡蛋、青椒，水要没过所有食材。煮的过程要不断翻动，以免年糕粘锅，直至所有食材煮熟，即可收汁儿装盘，汁儿不要收太干，食材沾着酱汁儿吃更美味！
韩式炒年糕的做法图解6

步骤6

装盘啦！完工！

韩式炒年糕的烹饪技巧

海鲜丸、鱼糕和鸡蛋大家根据喜好自行增减。辣椒酱也是，因为我们家口味偏轻，所以酱放的比较少。酱有咸味，所以不用再放盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 Shirleysunny 编写，未经授权不得转载

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