松鼠桂鱼

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22.22
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松鼠桂鱼的用料

桂鱼 1条 番茄酱 200g
白糖 150g 白醋 150g
淀粉 一包 松子 10g
色拉油 1000ml 风车牌生粉 少许

松鼠桂鱼的做法

步骤1

取一条杀死并洗干净的桂鱼，去头，去背心骨，然后改成菱形的花刀。
松鼠桂鱼的做法图解2

步骤2

用个盆子，里面放点黄酒，葱姜水，放一个鸡蛋，少许的盐，鸡精味精。把改好刀的鱼放进盆子里淹两到三分钟。
松鼠桂鱼的做法图解3

步骤3

用一个盆子装点淀粉，取出盆子里的鱼，放进淀粉里，把鱼全都拍上淀粉。
松鼠桂鱼的做法图解4

步骤4

把准备好的色拉油倒入锅中，把油温烧到80到90度的样子。把准备好的放到油锅里（轻轻的放，小心被烫到）。等到鱼变成金黄色就好了，捞出来放到盘子里。
松鼠桂鱼的做法图解5

步骤5

把准备好的番茄酱倒入锅中，再放入白糖，炒一下，再入白醋，加和白醋一样多的水。然后加入生粉勾成欠。浇在炸好的鱼上。把准备好的松子撒在上面。Ok。搞定。

松鼠桂鱼的烹饪技巧

色拉油用过之后，用个东西装起来，炒菜还能用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 22.22 编写，未经授权不得转载

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