营养骨头汤

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Ashley Cai
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营养骨头汤的用料

大骨 1根 火腿肉 1块
玉米 2根 黑木耳 6朵
西兰花 1颗 生姜、料酒、盐、醋、糖 适量

营养骨头汤的做法

营养骨头汤的做法图解1

步骤1

大骨可以让店家帮忙斩成小块段。骨头洗净后飞水。然后用凉水冲洗大骨段，将锅洗净。然后锅内加足够量的冷水，放入所有大骨段，加入洗净切片的生姜片、倒入适量料酒。
营养骨头汤的做法图解2

步骤2

锅内烧开后，撇掉浮沫。放入切成5片的火腿肉，加少许醋，盖上锅盖，转小火炖1.5小时丶。
营养骨头汤的做法图解3

步骤3

炖汤时，可以摘洗干净其他配菜。共中木耳需要浸泡冲洗，玉米切成一段段，备用。
营养骨头汤的做法图解4

步骤4

1.5小时后，加入玉米段和若干黑木耳一起煮。
营养骨头汤的做法图解5

步骤5

汤水一直在翻滚，改成大火煮。汤水逐渐发白。倒入西兰花，最后加3少盐、少少糖调味。
营养骨头汤的做法图解6

步骤6

关火上桌！

营养骨头汤的烹饪技巧

如果后期骨头汤过少不够，只可添加热水补充。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 Ashley Cai 编写，未经授权不得转载

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