椒香煎鲅鱼

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ella1988
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椒香煎鲅鱼的用料

鲅鱼 两条 花椒，辣椒段

椒香煎鲅鱼的做法

椒香煎鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼提前一天用盐轻抹一遍，少盐否则会咸

步骤2

将抹完盐的鲅鱼拿出去晾个一天一宿，风干，北方风大两天足够，南方得四天
椒香煎鲅鱼的做法图解3

步骤3

风干后的鲅鱼如图所示，硬硬的
椒香煎鲅鱼的做法图解4

步骤4

将风干好的鲅鱼剁成段，锅内放足够油，煎至两面金黄
椒香煎鲅鱼的做法图解5

步骤5

煎好的鲅鱼夹出沥油，锅内再放少许油将花椒，辣椒段煸出香味，鲅鱼倒入拨弄几下装盘。超级香，就白粥一起太爽了，酥酥脆脆，有没有！

椒香煎鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 ella1988 编写，未经授权不得转载

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