东北特色烂炒

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傲娇美妞Janny
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辽宁抚顺清原的特色小炒，在外地上学的时候每次回家都会做着吃，如果是喜欢吃烧烤的朋友，一定会爱上这个味道的~这是专属于我从小生活着的这个小镇的味道~

东北特色烂炒的用料

石蛋 2个 细肠 10条
牛板筋 适量 丸子 适量
千子 2条 圆葱 半个
烧烤料 1小袋 食盐 少量
白醋 适量 白砂糖 适量
油 适量 大葱 少量

东北特色烂炒的做法

东北特色烂炒的做法图解1

步骤1

先介绍下所用的食材~这个是石蛋！不要当成鸡蛋哦…
东北特色烂炒的做法图解2

步骤2

板筋~
东北特色烂炒的做法图解3

步骤3

千子~这个是我们小镇上的特色，似乎是除了这里就没有了，但是应该是很好做出来的吧！我感觉就是干豆腐卷粉面子~O(∩_∩)O
东北特色烂炒的做法图解4

步骤4

丸子
东北特色烂炒的做法图解5

步骤5

圆葱~ 下面说步骤，因为只照叻一张中间的照片~ 大勺里放些油，加葱花爆锅…
东北特色烂炒的做法图解6

步骤6

把除了圆葱和板筋以外的所有主料都放进锅里，加少量盐，翻炒~直至炒至金黄，加入醋和白糖，继续翻炒，至炒干，加入烧烤料，翻炒拌匀后，再加圆葱和板筋，翻炒一小会儿，就可以出锅叻~切记板筋不要炒的太久…
东北特色烂炒的做法图解7

步骤7

我最爱的家乡菜成了哦！因为我比较喜欢酸甜口的，所以放叻很多醋和白糖，酸酸甜甜哒~O(∩_∩)O

东北特色烂炒的烹饪技巧

如果你喜欢酸甜的口味，可以多放点儿白醋和白糖；炒的时候板筋要最后放，不然时间长叻会咬不动；需要不停地翻炒，以免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 傲娇美妞Janny 编写，未经授权不得转载

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