陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃

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青竹夭夭
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西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。

西洋菜汤的用料

陈肾 2只 西洋菜干 30g
猪骨 250g 蜜枣 1颗
无花果（可省略） 2颗 姜 2片
盐 酌情添加

西洋菜汤的做法

陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解1

步骤1

材料集合。（好像无花果木有照进去）
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解2

步骤2

陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。

步骤3

泡好的陈肾切成片。
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解4

步骤4

将处理好的猪骨，陈肾，姜片，蜜枣，无花果全部放入砂锅，加入合适的水。
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解5

步骤5

开大火，煲1小时。水沸腾时，放入西洋菜干，继续再煲半小时左右即可。
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解6

步骤6

试咸味，酌情加盐。我没有加盐。
陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃的做法图解7

步骤7

鲜香味美，真是一碗好汤。

西洋菜汤的烹饪技巧

用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 青竹夭夭 编写，未经授权不得转载
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