志士肉

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志士肉的用料

猪肋条肉（五花肉） 500克 豆豉 50克
大蒜 15克 酱油 20克
料酒 15克 辣椒 5克
猪油 30克 盐 2克
味精 2克

志士肉的做法

步骤1

将五花肉洗净，入锅，煮熟；

步骤2

将熟五花肉切成骨牌片；

步骤3

蒜去皮切成指甲片；

步骤4

干红辣椒切成两段，或一掰为二；

步骤5

锅上火烧热，注入猪油，将干红辣椒、甜豆鼓、蒜片下入锅内煸出香味；

步骤6

随即下入五花肉，继续煸炒，炒至肉吐油，烹入料酒，酱油，放盐调好味，放适量味精，然后改小火稍焖一下，汁收净后即可出盘。

志士肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

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分类： 江西菜 中国菜

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