凉拌千层肚

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打酱油的小胖子
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本来想烫火锅的，可是没人响应我！索性就凉拌了。用的是川椒二荆条没加小米辣其实对于四川人的话应该并不辣

凉拌千层肚的用料

千层肚 250g 二荆条 6个
香菜 1颗 小葱 适量
盐 适量 味精 适量
花椒粉 适量 醋 适量
酱油 适量 姜片 片2片
蒜 1瓣

凉拌千层肚的做法

步骤1

小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右

步骤2

锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱姜片进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉

步骤3

把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上；另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了

凉拌千层肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 打酱油的小胖子 编写，未经授权不得转载

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