「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）

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海贼王料理 新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》 漫画第446话，娜美、乔巴、乌索普造访巴克医生家，女仆辛朵莉因为过去的经历非常讨厌盘子，居然连柔软的焦糖布丁都是不用盘子直接放在桌上。 -_-#果然是恨透了盘子！ 但是小盆友们要注意哦，不小心掉在桌上的食物，就不要再拿起吃喽~

焦糖布丁的用料

鸡蛋 3个 牛奶 400g
白糖 6汤匙 香草精 1/2茶匙
白糖（焦糖） 3汤匙 水（焦糖） 2汤匙

焦糖布丁的做法

「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解1

步骤1

制作焦糖①：锅内加糖3汤匙、水1汤匙，中火加热，至出现焦糖色，再加水1汤匙
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解2

步骤2

制作焦糖②：熬好的糖浆转入布丁模，入冰箱冷藏
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加糖、香草精、牛奶，搅拌均匀（牛奶可加热，加速糖熔化），过滤
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解4

步骤4

过滤好的布丁液，倒在凝固的焦糖上，布丁模用锡纸覆盖
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解5

步骤5

待蒸锅上汽，转小火，放入布丁，蒸20min左右至凝固
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解6

步骤6

冷却后食用，冷藏后风味更加。
「海贼王料理」⒀辛朵莉の焦糖布丁（446话）的做法图解7

步骤7

ps.附书中效果图。超爱焦糖布丁！我最初学会的第一道甜品就是它^_^

焦糖布丁的烹饪技巧

1.100ml布丁模可做5个。 2.制作焦糖时不需要搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 下午茶 蒸锅

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