牛皮冻

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适时好吃，美味简单。富含胶质养颜美容

牛皮冻的用料

牛皮条 西芹
八角 一个 当归 一片
桂皮 一片 姜 四片
味精盐 少许 蒜蓉 小量
味极鲜酱油 小量 枸杞 少许

牛皮冻的做法

牛皮冻的做法图解1

步骤1

牛皮条刮后洗净
牛皮冻的做法图解2

步骤2

切段水开烫煮十五分钟捞出再洗净
牛皮冻的做法图解3

步骤3

西芹切碎备用
牛皮冻的做法图解4

步骤4

香料洗净
牛皮冻的做法图解5

步骤5

下材料（大约煮二十分钟，依牛皮熟度把握）偶尔翻盖捞去杂质与油面
牛皮冻的做法图解6

步骤6

熟后下味精盐去掉香料可留枸杞，关火下西芹拌下，凉后放冰箱（北方现在可方便多了）
牛皮冻的做法图解7

步骤7

把蒜蓉酱油调和，吃时勺一点在上就是美味。（一定结冻后才好吃）

牛皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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