清蒸黄腊丁

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清蒸黄腊丁的用料

野生黄腊丁 大葱，小葱，姜，香菜

清蒸黄腊丁的做法

清蒸黄腊丁的做法图解1

步骤1

将鱼洗净改刀
清蒸黄腊丁的做法图解2

步骤2

少许面粉，醋，料酒，盐，淹15分钟，记得少量。
清蒸黄腊丁的做法图解3

步骤3

淹鱼的时间准备辅料。
清蒸黄腊丁的做法图解4

步骤4

腌过的鱼洗净光滑没有泥腥味。
清蒸黄腊丁的做法图解5

步骤5

将鱼装盘鱼身开口处肚子里塞姜片上面撒葱花，盖上盖子，大火蒸10分钟，根据自己鱼的多少调节时间。一定要蒸熟，火候掌握，揭开盖用筷子插一下看是否变软来判断是否熟透这样对初学者比较简便
清蒸黄腊丁的做法图解6

步骤6

熟了的鱼身体上摆几颗香菜葱丝，淋李锦记蒸鱼酱油，另一个锅煎油，各种油都行。最好有点猪油混合油。
清蒸黄腊丁的做法图解7

步骤7

将熟油淋过全身，就好了。很美味。

清蒸黄腊丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 修行白开水 编写，未经授权不得转载

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