8寸苹果派

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8寸苹果派的用料

苹果 34个 黄油 10g
清水 30g 玉米淀粉 30g
麦芽糖 1勺 低筋面粉 150g
黄油 60g 糖粉 25g
白砂糖 30g 盐 1g

8寸苹果派的做法

8寸苹果派的做法图解1

步骤1

准备材料（苹果酱）：苹果洗净去皮切丁
8寸苹果派的做法图解2

步骤2

平底锅加热，加入黄油，黄油融化后倒入苹果丁，加入白砂糖，继续翻炒
8寸苹果派的做法图解3

步骤3

苹果稍蔫会出很多水，这时加入麦芽糖，如果没有麦芽糖也可以不放。
8寸苹果派的做法图解4

步骤4

苹果颜色变深，加入水淀粉（玉米淀粉和水混合），不断搅拌，粘稠了就可以关火备用啦
8寸苹果派的做法图解5

步骤5

准备材料（派皮）
8寸苹果派的做法图解6

步骤6

黄油室温软化，加入糖粉混合
8寸苹果派的做法图解7

步骤7

加入面粉，揉成面团
8寸苹果派的做法图解8

步骤8

揉好的面团放入冰箱冷藏30分钟
8寸苹果派的做法图解9

步骤9

擀成0.5mm的面皮放入盘中，让面皮与烤盘贴合，底部用牙签扎些小孔
8寸苹果派的做法图解10

步骤10

倒入苹果馅，把剩余的派皮擀成片裁成条装，交叉扑在馅料上
8寸苹果派的做法图解11

步骤11

烤盘180度预热10分钟，放入苹果派，180度25分钟，拿出在表层刷层蛋液，放入在烤15分钟

8寸苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 Losetion 编写，未经授权不得转载

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