巧克力奇普饼干

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恬萝姑娘
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我一个学医学的朋友告诉我为什么人吃好吃的会比较快乐，就是因为美食会刺激人大脑中产生内啡肽，让人兴奋快乐的哦！ 做一盘饼干喝朋友分享分享，快乐明媚起来吧！ 说这个巧克力饼干，有个更加通俗的牌子叫做趣多多，就是黄油饼干里面嵌上了尖尖角的耐烤巧克力，最适合冬天吃了，一大块下去能量满满，再也不担心冻得哆嗦啦！

巧克力奇普饼干的用料

黄油 80g 低筋粉 160g
糖粉 90g 蛋黄 1个
巧克力豆 65g

巧克力奇普饼干的做法

巧克力奇普饼干的做法图解1

步骤1

黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；
巧克力奇普饼干的做法图解2

步骤2

糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；
巧克力奇普饼干的做法图解3

步骤3

低筋粉过筛一下，放到一边；
巧克力奇普饼干的做法图解4

步骤4

耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；
巧克力奇普饼干的做法图解5

步骤5

手动打蛋器开始打发黄油；
巧克力奇普饼干的做法图解6

步骤6

颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；
巧克力奇普饼干的做法图解7

步骤7

继续打发黄油，稍微费一点力气；
巧克力奇普饼干的做法图解8

步骤8

打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；
巧克力奇普饼干的做法图解9

步骤9

把低筋面粉倒进去；
巧克力奇普饼干的做法图解10

步骤10

用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；
巧克力奇普饼干的做法图解11

步骤11

然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；
巧克力奇普饼干的做法图解12

步骤12

做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；
巧克力奇普饼干的做法图解13

步骤13

上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！
巧克力奇普饼干的做法图解14

步骤14

最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！

巧克力奇普饼干的烹饪技巧

巧克力豆最好选用耐烤的，因为巧克力三十五度以上会软化，一般的巧克力会在烤箱里面化掉就不好看了……实在没有就把一半的大块巧克力切小，味道倒是不影响！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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