湖南邵东风味蛋饺子

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在广东上班。今天早早去买菜，也没有想好买什么。路过一间早餐店，看见了蛋饺子。突然我就想包蛋饺子了.因为以前在湖南逢年过节都能吃到蛋饺子，感觉就是家的味道！

湖南邵东风味蛋饺子的用料

五花肉 300g 盐 3勺
小葱 3条 大蒜 4块
酱油 4ml 耗油 2滴
十三香（河南）粉 1g 花生油 50ml

湖南邵东风味蛋饺子的做法

湖南邵东风味蛋饺子的做法图解1

步骤1

将五花肉切成肉丁，葱，蒜都切成一小段，同时将四个鸡蛋打在碗里搅拌均匀成蛋汁！
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解2

步骤2

先将油锅烧热（中火），之后放入适量的花生油。接着将蒜放入锅中爆香，待香之后立马将五花肉放入锅中爆炒，待肉五成熟的时候放入酱油。将肉搅拌均匀，再撒一点十三香粉、滴入耗油。待肉8熟的时候放入葱花（分两分，留一份小的鼓励10左右的葱花）爆炒。炒好之后盛于碗中待用！
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解3

步骤3

滴入蛋汁适量
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解4

步骤4

待蛋汁快变成固体的时候，立即放入适量肉丁与蛋汁中间。
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解5

步骤5

待蛋四周蛋汁8分熟之后，小心一点用锅铲将蛋边向中间包好（最好把肉全部包上）
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解6

步骤6

再翻过来，在锅中炸蛋成黄色为止！按这个过程一次包就好了！
湖南邵东风味蛋饺子的做法图解7

步骤7

全部包好之后，盛与碟中，再在上面撒下余下的葱花。这样美味的蛋饺出炉啦！ 〔以上内容～晨风细微～提供～〕

湖南邵东风味蛋饺子的烹饪技巧

要相信自己的手艺，因为自己做才是最地道的“峰味”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 晨风细微 编写，未经授权不得转载

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