萝卜素丸子

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孙中恺
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从小奶奶经常做给家人吃，素丸子却有肉的味道，那时候奶奶会炸一些素丸子再炸一些肉丸子，但肉丸子无人问津，都喜欢素丸子的独特味道！

萝卜素丸子的用料

红萝卜 一个 胡萝卜 两根
中筋面粉 五百克 盐 适量
味精 适量 古月面 适量
姜末 适量 葱末 适量

萝卜素丸子的做法

萝卜素丸子的做法图解1

步骤1

第一步:萝卜擦成细丝，加入盐，放置半小时，然后将萝卜丝用手攥干，沥去水分，但不宜过干！
萝卜素丸子的做法图解2

步骤2

第二步:加入味精、古月面和面粉搅拌均匀，使面粉和萝卜丝调和在一起，可捏合成丸子形状即可！
萝卜素丸子的做法图解3

步骤3

第三步:锅内倒入食用油，至七成热，下入捏好的丸子，炸至金黄色泛红即可

萝卜素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 孙中恺 编写，未经授权不得转载

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