家常炒海茸

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家常炒海茸的用料

海茸 适量 五花肉 一小块
酱油 适量 醋 适量
料酒 适量 白糖 一勺
盐 适量 鸡精 适量
葱姜，花椒，干红辣椒 适量

家常炒海茸的做法

家常炒海茸的做法图解1

步骤1

将干海茸泡发，海茸干的时候很细，但是泡发了很出数的，所以泡海茸的时候这个量一定要依据你吃多少而泡多少哦～
家常炒海茸的做法图解2

步骤2

将五花肉切片，葱切小段，姜切丝，花椒和干红辣椒适量，辣椒不宜多放，提味就够。
家常炒海茸的做法图解3

步骤3

在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒，让葱姜花椒的香味充分与肉混合。
家常炒海茸的做法图解4

步骤4

肉炒到7，8成熟时放酱油，翻炒两下让酱油与肉充分混合。
家常炒海茸的做法图解5

步骤5

将海茸倒入锅中翻炒。
家常炒海茸的做法图解6

步骤6

放入适量料酒，料酒是用来去海茸的腥味的，一点点就好
家常炒海茸的做法图解7

步骤7

再放一点醋保持海茸的爽脆口感，一点就够。
家常炒海茸的做法图解8

步骤8

放一小勺糖去腥提味，同样，别放多了哦～
家常炒海茸的做法图解9

步骤9

炒的感觉差不多了放适量的盐，鸡精准备出锅！
家常炒海茸的做法图解10

步骤10

好啦，出锅啦(≧▽≦)～～～

家常炒海茸的烹饪技巧

海茸买来的时候是干的，都要自己泡发的，泡的时间不要太长了，两个小时就差不多了，炒的时候别炒太久了，会发面，就没嚼劲了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 柟音 编写，未经授权不得转载

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