黑椒牛扒

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现在购买食材非常方便，而且都帮忙腌制好了。家里冰箱肉肉存货都非常少，因为我家的厨房是专门做烘焙的，中餐都不在这里做。平时下班就回婆婆家吃饭。有时候老公应酬回来，没吃啥东西，我就给他做个牛扒，煮点车仔面。我的家人都喜欢吃肉，所以这次，我就弄了个肉肉的西餐，搭配了芒果沙拉，嘻嘻！

黑椒牛扒的用料

黑椒牛扒 1块 黄油 10克
黑椒汁 1包 脆皮肠 3条
芒果肉 适量 沙拉酱 适量

黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒的做法图解1

步骤1

食材，提前10分钟从冰箱急冷取出，解冷。
黑椒牛扒的做法图解2

步骤2

脆皮肠四周都划上三刀。
黑椒牛扒的做法图解3

步骤3

热锅，然后用黄油刷锅。
黑椒牛扒的做法图解4

步骤4

黄油融化后，放入牛扒，中火煎香。
黑椒牛扒的做法图解5

步骤5

煎至一面略焦的时候，翻转煎另一面。
黑椒牛扒的做法图解6

步骤6

同时，放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生，所以牛扒煎至八九成熟。
黑椒牛扒的做法图解7

步骤7

将牛扒和脆皮肠摆入碟子，然后芒果肉切粒，放到一边角上。
黑椒牛扒的做法图解8

步骤8

将色拉酱装入裱花袋，剪一个小口，在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着，微波炉加热1分钟即可。完成。

黑椒牛扒的烹饪技巧

1、牛扒需要提前10分钟从急冷取出解冷再煎。 2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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