咖喱土豆牛肉

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Shirleysunny
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今天陪妈妈去买了一大堆牛肉，想到家里还剩了些咖喱没吃，所以突发奇想就做了个咖喱牛肉拌饭吃！因为买的是牛腱肉，不是太容易熟，所以后来用电压力锅炖了一会儿，没想到做出的牛腱肉变的非常美味入口即化，比其他部位的肉更好吃呢！一点儿都不卡牙呦！

咖喱土豆牛肉的用料

牛肉 200g 土豆 2个
胡萝卜 半根 牛筋 1块
青椒 1个 咖喱 3格
蒜瓣 5个 大葱 1段
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
橄榄油 适量 调和油 适量

咖喱土豆牛肉的做法

咖喱土豆牛肉的做法图解1

步骤1

所有食材大集合啦！
咖喱土豆牛肉的做法图解2

步骤2

所有食材切块，牛肉切块儿后加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、橄榄油拌匀腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，姜切一片即可。
咖喱土豆牛肉的做法图解3

步骤3

锅中放入调和油，然后依次放入姜片，蒜粒，葱丝小火煸香。
咖喱土豆牛肉的做法图解4

步骤4

放入腌制好的牛肉，炒至牛肉完全变色，然后依次加入牛筋、胡萝卜，土豆，稍稍翻炒，然后加入凉水煮开！水可以多放点，因为牛腱肉不容易熟，需要多煮一会儿！
咖喱土豆牛肉的做法图解5

步骤5

水煮开后将浮末撇掉，然后中火炖煮，直至锅中的所有食材都熟了，再放入青椒和咖喱块。咖喱块融化后搅拌均匀，小火炖煮5分钟即可盛起装盘！由于牛腱肉不容易熟，所以浮末撇掉后我就直接放入电压力锅中炖煮了十几分钟，如果是牛里脊，或牛林直接在锅中炖煮即可熟烂哦！
咖喱土豆牛肉的做法图解6

步骤6

装盘啦！

咖喱土豆牛肉的烹饪技巧

不爱牛筋的可以省略呦！今天买了，所以就加了一块，烂烂的熙宝特别爱吃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 Shirleysunny 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咖喱味 午餐 晚餐

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