七彩 羹

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七彩 羹的用料

土鸡 1只 猪龙骨 适量
干贝 适量 红萝卜 一个
发菜 适量 白萝卜 1个
金针菇罐头 1罐 香芹 适量
两个蛋清 盐 适量
鸡精 适量 水淀粉
香葱

七彩 羹的做法

七彩 羹的做法图解1

步骤1

1，把处理干净的鸡跟龙骨放到锅里加水炖至汤成奶白色
七彩 羹的做法图解2

步骤2

2，干贝提前泡开压成丝，红白萝卜擦成细丝泡在水中去味，金针菇剪成细段，发菜泡发，香芹切成细段，这时再把土鸡捞起取最嫩的鸡肉出来再把鸡骨放入汤中继续炖，鸡肉撕成细丝剪成小段，准备工作完成。
七彩 羹的做法图解3

步骤3

这时汤己炖好，取另一个锅倒入汤烧开，把除了香芹所有东西倒入锅中划开调鸡精盐，倒入蛋清快速划开，加入水淀粉划开，蛋清成形以后加香芹，香葱即可

七彩 羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 cai瑞瑞 编写，未经授权不得转载

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