炖三丝

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sam visure
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炖三丝的用料

豆皮 2大片 冬笋 1个
鸡腿菇 2个 盐 2勺
高汤 2勺 干贝 12个
虾皮粉 2勺

炖三丝的做法

炖三丝的做法图解1

步骤1

切笋丝
炖三丝的做法图解2

步骤2

葱姜切沫，葱只用葱白部分，葱叶待用
炖三丝的做法图解3

步骤3

鸡腿菇切丝
炖三丝的做法图解4

步骤4

豆皮切丝，刀工差切得有粗有细
炖三丝的做法图解5

步骤5

干贝洗净泡发
炖三丝的做法图解6

步骤6

水中盐，过豆皮去豆腥，笋丝也过下，去除笋入口麻麻的感觉
炖三丝的做法图解7

步骤7

热锅油，依次入葱姜沫，鸡腿菇丝，笋丝；煸炒至焦黄倒入热水或高汤煮开后倒入豆皮丝盐和虾皮粉炖煮20分钟
炖三丝的做法图解8

步骤8

最后撒上葱叶，出锅

炖三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 sam visure 编写，未经授权不得转载

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