红烧肉闷笋干

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美厨娘33
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买回来锁干不知道怎么吃，结果和五花肉炖了一起，感觉超级搭配，很简单，红烧肉也特别软而且用啤酒烧制不腻！

红烧肉闷笋干的用料

五花肉 一斤 笋干 适量
啤酒 半瓶 冰糖 适量
老抽 适量 大料 适量
陈皮 适量 香叶 适量
干辣椒 适量 蒜瓣 适量

红烧肉闷笋干的做法

红烧肉闷笋干的做法图解1

步骤1

把五花肉用水煮熟，切块，煮熟是因为炖出来的肉肥而不腻，然后下锅炒，一定少放油，因为五花肉炒的时候会出油，炒到肉块变小放入冰糖把冰糖炒化，加入老抽，葱花，和所有调料，炒到有颜色加入啤酒，在加些水，炖半小时，加锁干，炖到只剩下油，出锅后加入蒜末，葱末！美味的下饭菜开始吧……
红烧肉闷笋干的做法图解2

步骤2

可以多加些水，因为红烧肉炖不好会发硬！

红烧肉闷笋干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 美厨娘33 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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