金鱼蒸饺

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小金鱼自由自在的在水中游来游去。 没错这些小金鱼就是蒸饺，美味又有趣的花样蒸饺。 饺子是我们的传统美食，使我们很熟悉的面食，有时候变下造型吃起来更有趣味。

金鱼蒸饺的用料

猪肉馅 300g 西葫芦 200g
中筋面粉 500g 熟植物油 适量
盐 适量 五香粉 适量
海米 适量 料酒 适量
香油 适量 鸡蛋 1个
酱油 适量 葱姜蒜 适量
辣椒酱 少许

金鱼蒸饺的做法

金鱼蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中
金鱼蒸饺的做法图解2

步骤2

面粉打一个鸡蛋加少许盐
金鱼蒸饺的做法图解3

步骤3

边加入水边用筷子搅动成棉絮状
金鱼蒸饺的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
金鱼蒸饺的做法图解5

步骤5

取一块面团，搓成长条，用手揪成均匀的小份
金鱼蒸饺的做法图解6

步骤6

取一个饺子皮，中间放上馅料
金鱼蒸饺的做法图解7

步骤7

对折，中间捏紧
金鱼蒸饺的做法图解8

步骤8

在一端捏出眼睛的造型
金鱼蒸饺的做法图解9

步骤9

尾端整形压扁
金鱼蒸饺的做法图解10

步骤10

尾巴剪出3份，在背鳍上用中指和食指搓出波浪形
金鱼蒸饺的做法图解11

步骤11

放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可
金鱼蒸饺的做法图解12

步骤12

用辣椒酱装饰眼睛后摆盘

金鱼蒸饺的烹饪技巧

1、馅料可以根据个人喜好。 2、要比平时做饺子的皮大一些比较好操作 3、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 蒸 香 除夕

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