三颗小树——白灼西兰花

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这次”餐盘秀“的主题叫【三棵小树】，材料分别是黑米、西兰花、玉米、柠檬、沙拉酱。黑米的营养价值很高，常常拿来煮粥喝；西兰花是我最喜欢的蔬菜之一，白灼的方法可以让西兰花的清甜保留的最好；柠檬我常常切片后和蜂蜜一起泡水喝，很滋润哦~~再就是玉米了，轻焯一下就可以了，又脆又甜；最后是沙拉酱，白灼后的西兰花沾着沙拉酱吃，很开胃，很好吃哦~~

白灼西兰花的用料

西兰花 20g 黑米 50g
柠檬 1片 玉米粒 20g
沙拉酱 10g 盐 5g

白灼西兰花的做法

三颗小树——白灼西兰花的做法图解1

步骤1

材料准备好
三颗小树——白灼西兰花的做法图解2

步骤2

黑米侵泡一晚，煮熟后铺在盘底，形成土地
三颗小树——白灼西兰花的做法图解3

步骤3

西兰花撕成小朵，取2、3颗样子像小树的部分
三颗小树——白灼西兰花的做法图解4

步骤4

对剖开（方便摆盘）
三颗小树——白灼西兰花的做法图解5

步骤5

放入滚水中焯烫1分钟（放一点盐，可保持西兰花的翠绿）
三颗小树——白灼西兰花的做法图解6

步骤6

摆成小树的样子
三颗小树——白灼西兰花的做法图解7

步骤7

柠檬切片，取一片小一点的
三颗小树——白灼西兰花的做法图解8

步骤8

摆在西兰花左上方，形成太阳
三颗小树——白灼西兰花的做法图解9

步骤9

玉米粒焯熟后捞出
三颗小树——白灼西兰花的做法图解10

步骤10

摆在柠檬周围，形成太阳光圈
三颗小树——白灼西兰花的做法图解11

步骤11

用沙拉酱挤出云的形状（我乱挤的，将就着看哈）
三颗小树——白灼西兰花的做法图解12

步骤12

做好的样子

白灼西兰花的烹饪技巧

1.黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。 2.虽然摆盘只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一边摆一边拍一边吃，只要是不好看的、不合适的立刻被送进我的嘴巴，一点不浪费哈~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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