烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕

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我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下

酒酿葡萄干蛋糕的用料

粳米粉 80克 玉米粉 40克
蛋黄 3个 全单 1个
油 60克 酒酿 60克
蛋白 4个 糖 60克
葡萄干 80克

酒酿葡萄干蛋糕的做法

烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

葡萄干切碎
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

撒入拌好的蛋糕糊里，拌均匀
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

舀入纸杯，九分满
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟
烤箱试用之酒酿葡萄干蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

出炉，倒扣至凉

酒酿葡萄干蛋糕的烹饪技巧

1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。 2、及时倒扣，以防回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 下午茶 电器 烤箱 西点

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