万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）

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一袋酱放两个鸡蛋比较合适

东北鸡蛋酱的用料

鸡蛋 四个 香其酱 2袋
色拉油 少许 水 4勺

东北鸡蛋酱的做法

万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解1

步骤1

食材
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到碗里
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解3

步骤3

搅匀
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解4

步骤4

大酱加四勺水（汤匙）和匀
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解5

步骤5

锅放略多点的油
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋，炒得不要太熟，刚熟就关火，用木铲捣成小块。盛到碗里备用
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解7

步骤7

锅里再放油，不用太多，因为炒鸡蛋时已经有不少油了，太多炒酱时容易嘣
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解8

步骤8

大酱倒入锅内，这时一定左手要拿着炸酱利器—锅盖，酱一倒进去赶紧盖盖，否则会嘣出很多汁的，拿起锅晃匀，炒一小会，汁稍微收一收，倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了。趁热放进玻璃瓶里密封，凉了后热胀冷缩就会变得比较真空，不容易坏。但是因为不是很咸，还是尽快吃完吧
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解9

步骤9

成品
万能伴侣：东北鸡蛋酱（超简版）的做法图解10

步骤10

拌面、和馒头一起吃都是很不错的哦！

东北鸡蛋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-05

©本菜谱的做法由 棉花糖的夏天8 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 炸 咸

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