金桔果酱

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金桔果酱的用料

小金桔 1000g 冰糖 500g
柠檬汁 1个量 清水 400g

金桔果酱的做法

金桔果酱的做法图解1

步骤1

将小金桔放入淡盐水中浸泡20钟,再逐个用水冲洗干净,沥干水份,然后再切成小块,去掉籽;
金桔果酱的做法图解2

步骤2

将金桔放入搅拌机,加入清水,搅拌成果泥(不必搅得太碎);
金桔果酱的做法图解3

步骤3

把果泥和冰糖倒入厚底不锈钢深锅里,中火慢慢煮至冰糖融化(要不断用木勺搅拌,避免糊底);
金桔果酱的做法图解4

步骤4

在熬煮过程中所产生的泡沫要尽量捞出不要,再加入柠檬汁,继续中火熬煮至果酱浓稠,关火;
金桔果酱的做法图解5

步骤5

趁热装入高温消过毒的玻璃瓶中,拧紧盖,倒扣冷却后,再移入冰箱冷藏。

金桔果酱的烹饪技巧

熬煮果酱最好用厚底不锈钢锅，才不易糊底，装果酱的玻璃瓶要经过高温消毒，果酱做法和保存得当，能放上至少一个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载

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