豉椒炒花甲

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豉椒炒花甲的用料

花甲 600g 青红辣椒 各2只
姜、葱、白胡椒、豆鼓、蒜蓉 适量 盐、料酒、蚝油、油、 适量

豉椒炒花甲的做法

豉椒炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲轻轻清洗一下
豉椒炒花甲的做法图解2

步骤2

准备好材料
豉椒炒花甲的做法图解3

步骤3

锅里放可以盖过花甲的水烧开、加点姜丝、料酒、花甲飞水
豉椒炒花甲的做法图解4

步骤4

看到花甲开口了捞起来沥干水备用
豉椒炒花甲的做法图解5

步骤5

干锅下两勺油、先爆香辣椒、胡椒、姜丝、蒜蓉、然后放入豆鼓爆一下、大火、倒入花甲翻炒、加入少许盐、蚝油、炒匀即可
豉椒炒花甲的做法图解6

步骤6

上碟

豉椒炒花甲的烹饪技巧

盐可放可不放、因为花甲本身有淡咸味了、蚝油都是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 清远连州Harlem 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 辣 午餐

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