卡士达网纹面包

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玉池桃红
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这款面包还可以从中间切开，夹上土豆泥或沙拉酱吃，夹的东西可以根据自己喜欢，喜欢什么就夹什么，做早餐很不错

卡士达网纹面包的用料

高粉 400克 鸡蛋液 60克
牛奶 180克 酵母 4克
盐 4克 白糖 80克
黄油 40克 装饰用卡士达酱 200克

卡士达网纹面包的做法

卡士达网纹面包的做法图解1

步骤1

厨师机里放入除黄油完全部主料，打开一档开始揉面，会自行跳转到二档，揉面至光滑后，放入黄油继续揉。
卡士达网纹面包的做法图解2

步骤2

放入黄油后，大约需要20分钟，面团处于完全阶段，能拉出薄膜，并且不容易破裂。将揉好的面团收圆，进行第一次发酵。
卡士达网纹面包的做法图解3

步骤3

当发至两倍以上大时，完成一发。
卡士达网纹面包的做法图解4

步骤4

把面团拿出来在案板上按压排气。分成两个12份。收圆。盖保鲜膜室温静置15分钟。
卡士达网纹面包的做法图解5

步骤5

取出一个面团，擀成椭圆形。
卡士达网纹面包的做法图解6

步骤6

自己上而下卷起来。
卡士达网纹面包的做法图解7

步骤7

收口朝下。整理成细长橄榄形。
卡士达网纹面包的做法图解8

步骤8

将整好型的面团放在烤盘上，进行发酵。
卡士达网纹面包的做法图解9

步骤9

发至两倍大，刷蛋液。
卡士达网纹面包的做法图解10

步骤10

卡仕达酱装进裱花袋，用直口的花嘴或剪一个小孔，把卡士达酱挤在面包胚上，挤成菱形格形状。
卡士达网纹面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，中层，180度，18分钟左右，上下火。

卡士达网纹面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 厨师机 烤 香 无水印 甜

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