北海地道海鲜粥

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yun花花花儿
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最近妈妈嘴特别馋，到家就嚷嚷肚子饿想吃东西，每天除了准备晚饭之外还得给她老人家准备宵夜，再辛苦再麻烦，看到她吃的开心就什么烦恼都没了。好了！冻手！

北海地道海鲜粥的用料

蚌仔 三个 玉米棒 三个
虾子 适量 生蚝 适量
粥 三人量 葱花 适量
姜 一小块 酱油 少许
盐 适量 酒 少许

北海地道海鲜粥的做法

北海地道海鲜粥的做法图解1

步骤1

整理海鲜之前粥先上锅煮好。蚌仔整理好，竖着切成条
北海地道海鲜粥的做法图解2

步骤2

玉米棒整理好，同蚌仔一样的切法
北海地道海鲜粥的做法图解3

步骤3

这里左右上下分别是生蚝、玉米棒、蚌仔、虾子（用水冲一下，把虾须跟眼睛部分剪掉就可以了）、葱、姜
北海地道海鲜粥的做法图解4

步骤4

锅里倒适量油，烧热加少许盐，有烟冒出来之后就把虾子倒下去，均匀过一遍油，然后小火慢煎。感觉虾子的表面酥酥的就可以捞出来了，油留下
北海地道海鲜粥的做法图解5

步骤5

煎虾子剩下的油继续加热放姜，蚌仔、玉米棒、生蚝依次下锅稍稍变色之后就可以调味了，少少酒，一点点酱油增色，翻炒均匀，起锅。（海鲜出水是正常的，这些汁是做好一碗粥的关键）

步骤6

粥一定要煮滚才能把海鲜放下去，搅拌均匀，煮个三分钟试味道撒葱花就可以了（不要煮太久，会老的哦）
北海地道海鲜粥的做法图解7

步骤7

虾壳里的营养成分很高，煎过的虾很酥很脆，这样一来，连壳带肉一起吃都不会觉得太硬非得剥壳了

北海地道海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 yun花花花儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸鲜 咸

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