剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鱼头 1只 剁椒 1瓶
姜葱蒜 蒸鱼豉油

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼去鳞，内脏，腮，洗净
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

把身上的肉片了（做其他菜）
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

把鱼头对半剖开，我力气小只能这样了。盐，料酒腌制一下
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

姜丝铺底
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

撒上姜蒜
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

铺上剁椒蒸
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

淋上蒸鱼豉油
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

水开后上锅蒸八分钟
剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

用蒸鱼多出来的汤汁勾了个薄芡
剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

浇到鱼头上就好了，撒上葱花，客人不爱吃香菜就没放（盘子不小心倾斜了下，盘子看着不那么赏心悦目了）

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 讨厌丘比特 编写，未经授权不得转载

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