芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！

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小东北亮
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十一月，秋末冬初，芹菜好季节，小清新的菜肴就要登场了，下班回家，附近的赶集集市已经快散摊了，商贩拿大喇叭喊着芹菜一元一斤，挺便宜的，如今形式不好，吃点粗茶淡饭就不错了，买了一块五的芹菜和两块五的豆腐，火速回家做贤妻！小清新加小鲜肉，芹菜吃起来特别清香鲜美！没有放味精或者鸡精！感觉特别好！其实家常的用料越少越能体味食物本身质朴的味道，那才是真的鲜！

芹菜炒肉的用料

芹菜 250g 猪肉 100g
大葱 适量 姜 适量
大蒜 适量 生粉 一勺
生抽 一勺 老抽 半勺
料酒 半勺 盐 适量

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解1

步骤1

上下原材料，葱姜蒜都切成了小丁个人认为更容易入味！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解2

步骤2

芹菜切成这样的片片，能充分发挥芹菜自身的香气，也更加好熟！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解3

步骤3

我把肥瘦分开了，肥肉油热后炼油，这样有些猪油炒出来的菜更香！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解4

步骤4

瘦肉里放了葱姜蒜末，生粉，料酒，生抽，老抽，搅拌后腌制十分钟，这样炒出的肉更嫩！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解5

步骤5

热油
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解6

步骤6

小火炒肉（大火肉容易老）去生后装碗！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解7

步骤7

倒入芹菜翻炒，大火炒！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解8

步骤8

最后将肉倒入在炒一两分钟后放适量盐，起锅（盐最后放比较健康的做法！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解9

步骤9

成品还不错吧！这个秋季你值得拥有！
芹菜炒肉～小清新搭配小鲜肉！的做法图解10

步骤10

今天菜菜合影

芹菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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